วันเสาร์ที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2555

น้องหมากินช็อกโกแลตไม่ได้จริงหรือ ?


     ตามความเชื่อทั่วไป หมาพันธุ์เล็กอาจจะตายหลังจากกินลูกกวาดช็อกโกแลตตรา M&M เข้าไป
     แต่เมื่อจ้องมองเจ้ามูส สุนัขพันธุ์ชิวาวา (Chihuahua) ที่วิ่งรอบห้องหลังจากกินขนมนี้เข้าไปอาจจะทำให้หลายคนสงสัยว่าช็อกโกแลตมันเป็นพิษต่อสุนัขจริงหรือไม่ ?
     สุนัขและมนุษย์มีรสนิยมที่คล้ายคลึงกัน พวกมันมองหาของหวานและกินอย่างเอร็ดอร่อยเหมือนกับมนุษย์ แต่มันไม่เหมือนกับมนุษย์ตรงที่ช็อกโกแลตมีอันตรายต่อสุขภาพสุนัขกล่าวคือ ช็อกโกแลตเป็นพิษต่อพวกมันและในบางครั้งอาจจะทำให้ถึงตายได้ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบร้ายแรงนี้อาจจะเป็นการคาดการณ์ที่สูงเกินไปก็ได้ กล่าวโดยทิม แฮกเก็ตต์ (Tim Hackett) นายสัตวแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโดสเตท อันตรายของช็อกโกแลตต่อสุนัขขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพ สุนัขพันธุ์ใหญ่อาจจะกินช็อกโกแลตปริมาณน้อยแต่ไม่เกิดอะไรขึ้น แต่ช็อกโกแลตปริมาณเท่ากันนี้อาจจะเป็นปัญหาสำหรับสุนัขพันธุ์เล็กอย่างเจ้ามูส 
     ช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากเม็ดที่มีรสขมของต้นโกโก้ (cacao tree) ซึ่งมีกลุ่มสารประกอบชื่อเมธิลแซนธีน (methylxanthine) รวมอยู่ด้วย
     สารประกอบกลุ่มนี้ได้แก่คาเฟอีน (caffeine) และสารธีโอโบรมีน (theobromine) สารทั้งสองตัวนี้จะไปจับกับตัวรับบนผิวเซลล์และป้องกันไม่ให้สารอื่นมาเกาะได้ กลุ่มสารเมธิลแซนธีนในปริมาณน้อยอาจจะทำให้สุนัขอาเจียนและท้องร่วงได้และยังทำให้เกิดภาวะเคลิ้มสุข (euphoria) ในมนุษย์ ในช็อกโกแลตจะมีปริมาณธีโอโบรมีนมากและมีคาเฟอีนน้อยกว่า ถ้ารับสารธีโอโบรมีนหรือคาเฟอีนในปริมาณมากแล้ว สุนัขบางตัวอาจจะกล้ามเนื้อสั่น (muscle tremor) หรือชัก (seizure) ได้ สารเหล่านี้ในช็อกโกแลตสามารถทำให้หัวใจสุนัขเต้นเร็วขึ้นสองเท่าและสุนัขบางตัวอาจจะวิ่งวนราวกับว่ามันดื่มเอสเพรสโซ่ไปหนึ่งแกลลอน แฮกเก็ตต์กล่าว ดูเหมือนว่าเจ้ามูสเองมีสารธีโอโบรมีนในร่างกายสูงทีเดียว
     สุนัขสามารถกินช็อกโกแลตได้แต่มันขึ้นอยู่กับน้ำหนักสุนัขและประเภทของช็อกโกแลตที่กินเข้าไปด้วย
     ช็อกโกแลตดำมีสารธีโอโบรมีนมากกว่าช็อกโกแลตนมถึง 6 เท่า แม้ว่าปริมาณโกโก้จะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อก็ตาม ช็อกโกแลตนมน้อยกว่า 4 ออนซ์อาจจะทำให้สุนัขพันธุ์เล็กและเจ้ามูสตายได้ ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมความเป็นพิษต่อสัตว์ ASPCA ในช่วงวันหยุดที่มีความเสี่ยงเช่นวันวาเลนไทน์ วันอีสเตอร์ และวันคริสต์มาส มีสุนัขอย่างน้อย 3-4 ตัวต้องส่งเข้ารักษาในโรงพยาบาลสัตว์แห่งมหาวิทยาลัยโคโลราโดสเตท แต่ระยะเวลา 16 ปีของการเป็นสัตวแพทย์ห้องฉุกเฉิน แฮกเก็ตต์ได้เห็นสุนัขตายจากช็อกโกแลตเป็นพิษมาแล้ว และเขาคาดว่าน่าจะมีโรคอื่นที่ทำให้มันตายจากการเต้นของหัวใจที่เร็วขึ้น(จากช็อกโกแลต)ได้ง่ายขึ้น สุนัขที่กินช็อกโกแลตปริมาณน้อยจะสามารถกำจัดกลุ่มสารเมธิลแซนธีนออกจากร่างกายโดยไม่ต้องรักษาได้ แต่สุนัขที่กินเข้าไปเยอะจะรักษาโดยการทำให้อาเจียนและให้กินผงถ่าน (activated charcoal) เพื่อดูดซับสารเมธิลแซนธีนที่ตกค้างภายในลำไส้หรือที่อยู่ในเลือดที่เข้าไปยังระบบย่อยอาหาร
     สุดท้ายเจ้ามูสก็รอดเงื้อมมือ (เพชรฆาต) ของขนมช็อกโกแลตจนได้ แต่ไม่ว่าคุณจะอบ ห่อ หรือละลายช็อกโกแลต เจ้ามูสและช็อกโกแลตไม่ใช่ของคู่กันเอาเสียเลย


ขอบคุณที่มาhttp://variety.teenee.com/science/11140.html

ช็อกโกแลตกับราศี


     มาแล้ว ๆ กับข้อมูลนี้ที่หลาย ๆ คนตั้งหน้าตั้งตารออยู่นานสองนาน สำหรับใครที่กำลังจะซื้อช็อกโกแลตให้กับหวานใจในวันวาเลนไทน์นี้ จะให้ถูกใจต้องมาดูก่อนว่า หวานใจของคุณเกิดในราศีอะไร คราวนี้จะได้ซื้อช็อกโกแลตได้ถูกใจคนรับสักที มาดูกันเลย


     เริ่มต้นด้วย ชาวราศีเมษ ต้องเลือกแบบที่หรูหราหน่อย เพราะชาวราศีเมษต้องการสิ่งที่ดีที่สุดเสมอ


     ต่อมาก็ ชาวราศีพฤษภ ชอบช็อกโกแลตที่ใจกลางนุ่ม เช่น สอดไส้คาราเมลนี่ เลิฟอย่าบอกใครเชียว


     สำหรับ ชาวราศีเมถุน จะชอบช็อกโกแลตที่พกไปทานได้ง่าย ๆ เพราะเป็นคนไม่อยู่กับที่ ชนิดที่เป็นแบบเม็ดเล็ก ๆ แล้วกดออกมาทานทีละนิดจะเวิร์กมาก


     ต่อกันด้วย ชาวราศีกรกฎ ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตแบบไหน ชาวราศีกรกฎก็ชอบไปหมด เรียกว่าใบหน้าจะเต็มไปด้วยรอยยิ้มทุกครั้งที่ได้รับ


     สำหรับ ชาวราศีสิงห์ ก็มีเคล็ดนิดหน่อยเวลาจะให้ช็อกโกแลตชาวราศีสิงห์ คุณต้องมีวิธีการให้แบบเซอร์ไพรส์ หรือจู่โจมถึงจะสร้างความประทับใจได้


     ส่วน ชาวราศีกันย์ คุณต้องแน่ใจว่าช็อกโกแลตที่จะให้สะอาด แสดงส่วนผสมชัดเจน และอยู่ในหีบห่อสวยงาม แล้วก็ต้องเป็นแบบที่เก็บไว้ได้นาน ๆ ด้วย เพราะเขาจะกินมันครึ่งหนึ่ง แล้วเก็บที่เหลือไว้ในตู้เย็นอีกเป็นเดือน


     มาที่ ชาวราศีตุลย์ ชอบอะไร ๆ ที่เป็นคู่ ดังนั้นคุณควรสร้างความประทับใจ ด้วยการหาซื้อช็อกโกแลตให้เขากล่องหนึ่ง แล้วก็สำหรับตัวเองอีกกล่องหนึ่งด้วย


     มาที่ ชาวราศีพิจิก เป็นคนที่ชอบกินช็อกโกแลตมาก โดยเฉพาะแบบที่ค่อนข้างเหลวหน่อย เพราะมีวิธีการกินที่ไม่เหมือนใคร ต้องค่อย ๆ เลยเหมือนกินไอศครีม


     ต่อด้วย ชาวราศีธนู ชอบช็อกโกแลตเบบฝรั่งเศสเป็นที่สุดเลย ไม่รู้ว่าแบบฝรั่งเศสเป็นยังไงก็เลือกดูที่ Made in France แล้วกัน


     ต่อมาก็ ชาวราศีมังกร พวกนี้ชอบแต่ของที่ดีที่สุด และก็แพงที่สุดเท่านั้น ประเภทว่าถ้าไม่เริ่ดที่สุดก็ไม่มีทางแล


     มาที ชาวราศีกุมภ์ ไม่ต้องเอาอันใหญ่มากนักหรอกนะ เล็ก ๆ ก็พอ เพราะชาวราศีนี้ชอบอะไรที่ค่อนข้างจะกุ๊กกิ๊กน่ารัก


     สุดท้ายแล้วสำหรับ ชาวราศีมีน ชอบช็อกโกแลตแบบที่มีรวมกันหลายรสหลายแบบ เพราะเป็นคนชอบแบ่งให้คนอื่นกินได้ด้วย

     หากมีอะไรเพิ่มเติมบอกได้นะ :D

ขอบคุณที่มาhttp://horoscope.kapook.com/view8980.html

ช็อกโกแลตกับตัวเรา

     ใครชอบทานช็อกโกแลตกันบ้างเอ่ย ? ยกมือขึ้น ! อ่ะแนะ ๆ ยกกันเป็นแถวเลย อ๊ะ ! ถ้าชอบลองมาทายกันเล่น ๆ ดูมั๊ยว่า ช็อกโกแลตที่เราชอบกินนั้น บอกความเป็นตัวตนของเราได้อย่างไร ? งั้นเรามาเริ่มเล่นกันเลยดีกว่า


     สำหรับผู้ที่ชอบ ช็อกโกแลตมิ้นท์ เป็นคนที่มองไปข้างหน้าอยู่เสมอ ไม่ชอบก็เอาอดีตมาใส่ใจ ไม่มีกฎระเบียบอันใดจะหยุดเราได้ ยกเว้นเราเป็นคนสร้างกฎนั้นเสียเอง เป็นคนชัดเจนและเปิดเผย ตรงไปตรงมา และเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ และพยายามมุ่งมั่นที่จะทำทุกอย่างให้ดีขึ้น ข้อเสียคือ บางครั้งก็มุ่งมั่นจนเกินไป ก็ควรจะปล่อยวางบ้างนะจ๊ะ


     ว่ากันว่าผู้ที่ชอบ ช็อกโกแลตนม เป็นคนโรแมนติก และแสนจะอบอุ่นคนหนึ่งเชียวล่ะ ตัดสินใจรวดเร็ว คุยสนุก และยิ่งไปกว่านั้นบุคคลเหลานี้ชอบที่จะช่วยเหลือคนอื่นอยู่เสมอในยามทีี่พวกเขาต้องการ ข้อเสียคือ ด้วยความที่ตัวเราเองนั้น มักจะเป็นจุดศูนย์กลางของความสนใจของคนอื่น ๆ อยู่เสมอ อาจจะทำให้คนคิดว่าเราทำตัวเด่นเกินไป และในบางเวลานั้นควรหันมาใส่ใจตัวเองให้มากก่อน ค่อยคิดช่วยเหลือคนอื่น


     ตามมาด้วย ช็อกโกแลตสอดไส้ เป็นหนุ่มสาวสังคมตัวยง มีงานปาร์ตี้งานเลี้ยงที่ไหนไม่เคยพลาด เป็นคนที่ชอบให้มีคนอยู่รอบข้างเสมอ นอกจากนั้น ยังเป็นคนใจบุญสุนทาน แต่ข้อเสียคือ เป็นคนเบื่อง่าย และมักจะเห็นดีเห็นงามกับความคิดของคนอื่นแบบง่าย ๆ ไม่ว่าตัวเราเองจะเชื่อหรือไม่ก็ตาม


     ต่อมาก็คือ ช็อกโกแลตเวเฟอร์ เป็นคนรักสนุก มีอารมณ์ขัน ช่างพูดช่างคุย ทำให้คนรอบข้างมีความสุขที่ได้อยู่ใกล้ มักจะชอบเล่าเรื่องตลก ๆ หรือมีกลเม็ดเด็ดพรายที่ทำให้คนอื่นหัวเราะอยู่เสมอ ใครได้เป็นเพื่อนจะเป็นคนที่โชคดีมาก เพราะเราเทียบได้กับเพื่อนแท้แห่งชีวิตทีเดียว


     สุดท้ายท้ายสุดสำหรับพระเอกของเรา นั่นก็คิอ ช็อกโกแลตขม เป็นคนไม่ชอบการรอคอยอะไรที่นาน ๆ และมักจะตกหลุมรักง่าย เป็นคนใจร้อน แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นคนช่างคิด ข้อเสียคือ เป็นคนขาดที่ความอดทน ดูเหมือนเป็นคนที่ยุ่งอยู่ตลอดเวลา แต่จริง ๆ แล้วกลับไม่ได้ทำอะไรเลย

     เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับข้อมูลนี้ ตรงกับใครบ้างมั๊ยเอ่ย ? มีอะไรเพิ่มเติมบอกเราได้นะ

ขอบคุณที่มา : http://www.goosiam.com/ดูดวง-จิตวิทยา/question.asp?gid=533

ช็อกโกแลตมาจากไหนนะ ?


     จุดกำเนิดของช็อกโกแลต พบว่ามีการพบเศษช็อกโกแลตหลงเหลือยู่ในหม้อของชาวมายาโบราณ เชื่อกันว่าชาวมายาดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตมากว่า 2,600 ปีมาแล้ว
     คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส เป็นคนแรกที่ได้เห็นผลงานของต้นโกโก้ ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในช็อกโกแลต เมื่อปี พ.ศ. 2045 แต่เขาไม่ได้ให้ความสนใจ 20 ปีต่อมา นายพลเออร์นานโด คอร์เทส นักสำรวจชาวเสปน สังเกตเห็นว่า จักรพรรดิแห่งเผ่าแอสแท็กซ์ทรงโปรดปรานเครื่องดื่มที่ชื่อว่า โชโกลาต์ เป็นพิเศษแม้จะมีรสขม จึงได้ทดลองดื่มดูและรู้สึกชอบ เมื่อเดินทางกลับเสปนในปี 2071 เขานำผลโกโก้ไปถวายพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 5 กษัตริย์ในสมัยนั้น
     ต่อมาชาวเสปนพบว่ากรรมวิธีทำให้เมล็ดโกโก้มีกลิ่นและรสดีขึ้น เมื่อนำไปต้มโดยเติมน้ำและน้ำตาลไป จะได้เครื่องดื่มชนิดใหม่ที่พวกเขาให้ชื่อว่า ช็อกโกแลต เป็นที่นิยมในหมู่ขุนนางชั้นสูงสุดของประเทศและแพร่หลายไปทั่วยุโรป
     โดยทั่วไปมี 3 ชนิด ได้แก่ ช็อกโกแลตดำ (Dark Chocolate) ช็อกโกแลตขาว (White Chocolate) และช็อกโกแลตนม (Milk Chocolate) ความแตกต่างอยู่ที่ส่วนผสม เช่น ช็อกโกแลตขาวจะมีส่วนผสมเหมือนดาร์กช็อกโกแลตแต่ใช้เนยโกโก้ลิเคอร์ จึงทำให้มีสีขาวและหวานมาก ในขณะที่ช็อกโกแลตนมจะลดปริมาณโกโก้ลิเคอร์และเติมนมผงลงไป
     ประโยชน์และโทษของช็อกโกแลต ในอดีตนักเคมีเคยพบว่าช็อกโกแลตมี เฟนิล ไธลามีน, ธีโอโบรไมน์ และกาเฟอีน ซึ่งสารเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ในช็อกโกแลตยังให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินเอ ดี เค และธาตุเหล็กค่อนข้างสูง หากกินมากเกินไป อาจส่งปัญหาด้านสุขภาพทำให้เป็นโรคต่าง ๆ ได้ เช่น โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง
     อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้มีการค้นพบสารฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลต หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมจะมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ หรือแม้กระทั่งมะเร็งบางชนิด และยังพบว่ายังมีสรรพคุณช่วยให้คลายเครียด เนื่องจากมีสารไปกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเคมีแห่งความสุขที่ชื่อ เอ็นโดรฟิน ออกมา ช่วยทำให้รู้สึกอารมณ์ดี
     ทั้งนี้ ชาวยุโรปส่วนใหญ่ยังเชื่อว่าทำให้สุขภาพแข็งแรงและมีอายุยืนยาว อีกทั้งยังสามารถช่วยลดไข้ รักษาอาการอาหารไม่ย่อยและช่วยให้มีลมหายใจที่หอมสดชื่นอีกด้วย

ขอบคุณที่มาhttp://www.thaigoodview.com/node/3400